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Pâtisserie Petite-Pêche
大阪狭山市にある小さなパティスリー
Patrie
「ふるさと」。大阪狭山市で２００４年７月に開店して以来、修行先で培ってきたフランス菓子をこの土地と融合させた新しい お菓子を作ることが故郷への恩返し。ここでしか味わえないお菓子を作ることで皆様に「故郷（ふるさと）」を感じてもらえたら幸いです。
A la maison
「自家製」 当店の副素材はフルーツのコンフィやコンフィチュール。ナパージュ、フォンダン、ペースト、など自家製にこだわり手間暇惜しまずに作っています。副素材こそが店の味を決める。お菓子の味を決める。とことんこだわりぬくことがパティスリーの仕事だと思います。
Héritage
「継承」。いままで出会ってきたフランスでの修行先や従事してきたシェフのエスプリをエッセンスに加えて美味しいお菓子、食べて喜んでもらえて笑顔になれるをモットーにお菓子作りに励んでいます。
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